A equipe de artes culinárias da Marinha (NCAT) competiu contra 17 equipes em todos os serviços militares, para incluir parceiros internacionais, no 50 o exercício anual de treinamento culinário conjunto (JCTE) Fev. 28 - Março 4 em Fort Lee. A equipe levou para casa 28 medalhas, incluindo duas medalhas de ouro. A Marinha também foi nomeada EUA. Equipe de Estudantes do Ano.

De acordo com o gerente da equipe, o especialista culinário sênior Gary Askins, a equipe consistiu em 10 especialistas culinários — cinco profissionais e cinco alunos — competindo em quase 20 diferentes categorias, como: Comida quente operacional, chef de pastelaria, nutrição e Chef do Ano. .Um evento como este realmente permite aos especialistas culinários mostrar suas habilidades, mas também permite que eles aprendam muito mais,. Askins disse.

Askins, um ex-membro da NCAT, disse que os participantes são julgados e criticados pelos juízes da Federação Culinária Americana. O feedback os ajuda quando eles retornam aos seus comandos de casa. Ele usou sua experiência anterior como membro da equipe para ajudar a treinar a equipe durante o período de dois meses que antecede o evento. Askins os ajudou a praticar a preparação de seus pratos e a gestão dos nervos que vêm com a realização de uma competição cronometrada em frente a um grande público.

De acordo com o Especialista Culinário Chefe Joshua Kohmuench, o Oficial de treinamento do comando do Sistema de Suprimentos Naval (NAVSUP) para o suporte culinário especializado da frota, o NAVSUP serve como a organização principal da Marinha para o NCAT. Ele fornece a supervisão, estrutura e suporte do programa que permite que especialistas culinários compitam nos mais altos níveis de competição culinária militar. O NAVSUP coordena a seleção e formação anual da equipe, trabalha com os stakeholders da frota e equipes de gestão de alimentos da Marinha para identificar os melhores talentos culinários e organiza o programa de treinamento que prepara os concorrentes para o JCTE. O comando também fornece suporte logístico e programático chave, incluindo recursos de treinamento, coordenação administrativa e reconhecimento de conquistas da equipe.

.Através deste esforço, o NAVSUP ajuda a desenvolver habilidades culinárias profissionais em toda a frota, ao mesmo tempo que mostra a experiência e a inovação de especialistas culinários da Marinha em uma competição culinária de serviço conjunto principal julgada sob os padrões da Federação Culinária Americana,. Especialista culinário 2 a classe Haiwen Wu é um membro da NCAT três vezes, servindo este ano como capitão da equipe. Ele disse que a experiência lhe deu habilidades que ele pode levar de volta para a unidade pré-comisso John F. Kennedy (CVN) 79 ) em áreas como habilidades de faca, escolher a carne certa e a importância do trabalho em equipe.

Para Especialista culinário 1 st Class RÃrianna Davis, um membro da equipe que levou para casa uma medalha de bronze na categoria Chefe de Pastelaria do Ano, o destaque da experiência foi os dois meses de treinamento que levaram ao evento. Ela também teve conselhos para qualquer especialista culinário pensando em tentar para a equipe do próximo ano.

. Faça, não hesite, ela disse.. Você vai sair da sua zona de conforto. Ser confortável é ser complaciente, e você precisa ser desconfortável para aprender. Com sede em Mechanicsburg Pa., o NAVSUP emprega uma força de trabalho superior a 25,000 pessoal militar e civil em todo o mundo.A equipe do Corpo de Suprimentos da Marinha supervisiona uma carteira diversificada, incluindo gestão da cadeia de suprimentos para suporte material à Marinha, Corpo de Fuzileiros, parceiros conjuntos e coligação.